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Brasserie de la Lesse ou l’art de la sobriété heureuse
À Éprave, la Brasserie de la Lesse a décidé de miser sur le circuit court en matière tant d’approvisionnement que de distribution. Un parcours assez atypique dans le monde brassicole. Son statut de coopérative n’y est pas pour rien.
Pierre Jassogne
Illustrations : Photos: Marin Friguez
03-02-2022