#Boucher
![](https://www.alterechos.be/wp-content/uploads/2024/01/Illustration-600-DPI-CMJN-Les-metiers-de-la-viande-600x400.jpg)
Qui pour manier le couteau?
Pénurie… Dès que l’on parle des métiers liés à la viande, tout le monde n’a que ce mot à la bouche. Pénurie de candidats en formation, pénurie de travailleurs, pénurie de boucheries. Au point que l’on finit par s’interroger: assiste-t-on à la disparition progressive d’un secteur?